É fã de sobremesas cítricas e adora a combinação irresistível de doce com o frescor do limão, está prestes a descobrir a receita dos sonhos. Este bolo de Limão que desmancha na boca não apenas conquista pelo sabor único, mas também pela praticidade, ficando pronto em apenas 30 minutos e ainda vai com uma deliciosa calda de limão para bolo.
Por que o bolo de limão é tão amado?
O limão traz uma acidez equilibrada, realçando os sabores doces e proporcionando uma explosão de frescor a cada mordida. Além disso, é versátil e combina perfeitamente com diferentes tipos de coberturas, desde uma simples calda de limão até um irresistível glacê.
Bolo de limão com calda
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de iogurte natural
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno: inicie pré-aquecendo o forno a 180°. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e farinha, garantindo que o bolo deslize suavemente após assar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Essa combinação garantirá a textura perfeita para o bolo.
- Em outra vasilha, bata os ovos e adicione o óleo, o iogurte, o suco e as raspas de limão. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente para evitar grumos. Certifique-se de obter uma massa suave e aerada.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Calda
Ingredientes
- Suco de 3 limões frescos
- Raspas de 1 limão
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- Em uma panela, coloque o suco e as raspas de limão, o açúcar e a água. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa sem parar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Continue cozinhando em fogo baixo, permitindo que a calda reduza até alcançar a consistência desejada. Se preferir uma calda mais fina, retire do fogo mais cedo.
- Deixe-a esfriar e regue o bolo.
Dicas para um bolo perfeito:
- Utilize limões frescos para obter um sabor mais vibrante;
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal;
- Experimente adicionar uma cobertura de glacê de limão para um toque extra de indulgência.
Com esta receita você não só economizará tempo na cozinha, mas também encantará paladares com uma explosão de sabores. Aproveite e experimente também fazer bolo de limão de liquidificador, e surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa leve e deliciosamente cítrica!